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Burrata caprese blinis
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
12 porciones
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo150 g
- Yogur1 unidades)
- Levadura1 cucharada(s)
- Huevo1 unidades)
- Sal1 a goto
- Burrata1 unidades)
- Crema agria1/2 latas
- tomate cherry1 latas
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Pimienta negra1 cucharilla
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Lava los tomates y córtalos por la mitad a lo largo.
- Lavar la albahaca y seleccionar las mejores hojas
- Hacer la masa con la harina de trigo, el yogur, la levadura, el huevo y la sal. Golpe con un fouet.
- Hacer una crema espesa con la burrata batiéndola con media lata de nata, sal, aceite de oliva y pimienta.
- Calentar una sartén con una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite.
- Probar una masa con una cucharada pequeña, darle la vuelta y probar el sabor y la sal
- La masa de los blinis debe quedar como una tortita americana, densa y esponjosa al momento de prepararla en la sartén.
- Pasta lista, untar una cucharada de crema de burrata en cada una
- Colocar dos tiras de tomates cherry por blini y las albahacas
- Transfiéralos a un hermoso plato, termine con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra.
- ¡Los blinis son un éxito en cócteles y pequeñas recepciones!
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