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Caponata de berenjena de 15 minutos
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
8 porciones
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparación
- Aceite de oliva240 ml
- Cebolla2 unidades)
- Ajo (clavo)3 unidades)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Berenjena2 unidades)
- Aceitunas verdes deshuesadas1 tazas)
- Pasas blancas1 unidades)
- Rama de tomillo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Vinagre de sidra de manzana4 cucharada(s)
- vinagre balsámico2 cucharada(s)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Nueces1 tazas)
- Retire las semillas y el tallo de la berenjena; Cortar la berenjena y la cebolla en cubos de 2 cm. Picar también los pimientos;
- Calienta el aceite en el sarten. Cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picado finamente. Dejar sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregue los demás ingredientes, excepto las nueces;
- A fuego lento, cocine por 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Añade las nueces y deja que se caliente antes de meterlo en la nevera;
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