Caponata de berenjena de 15 minutos

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Caponata de berenjena de 15 minutos

Name: Caponata de berenjena de 15 minutos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 240 ml Aceite de oliva; 2 unidades) Cebolla; 3 unidades) Ajo (clavo); 1 unidades) Pimiento Rojo; 2 unidades) Berenjena; 1 tazas) Aceitunas verdes deshuesadas; 1 unidades) Pasas blancas; 1 unidades) Rama de tomillo; 1 unidades) Pimiento amarillo; 4 cucharada(s) Vinagre de sidra de manzana; 2 cucharada(s) vinagre balsámico; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 1 tazas) Nueces

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

8 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Aceite de oliva240 ml
Cebolla2 unidades)
Ajo (clavo)3 unidades)
Pimiento Rojo1 unidades)
Berenjena2 unidades)
Aceitunas verdes deshuesadas1 tazas)
Pasas blancas1 unidades)
Rama de tomillo1 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Vinagre de sidra de manzana4 cucharada(s)
vinagre balsámico2 cucharada(s)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Nueces1 tazas)

Retire las semillas y el tallo de la berenjena; Cortar la berenjena y la cebolla en cubos de 2 cm. Picar también los pimientos;
Calienta el aceite en el sarten. Cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picado finamente. Dejar sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregue los demás ingredientes, excepto las nueces;
A fuego lento, cocine por 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Añade las nueces y deja que se caliente antes de meterlo en la nevera;