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caponata de verduras
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena2 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Pimiento rojo1 unidades)
- calabacín2 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Cebolla roja1 unidades)
- Puerro1 unidades)
- Pasas blancas200 g
- Aceite de oliva200 ml
- Perejil100 g
- Comino1 a goto
- Sal1 a goto
- Pimienta negra1 a goto
- Tomillo1 unidades)
- Precalentar el horno a 180°
- Limpiar y cortar todas las verduras en cubos del mismo tamaño en brunoise
- Picar la cebolla y el puerro en tamaños más pequeños.
- Poner todos los ingredientes en una fuente para horno.
- Rocíe con aceite de oliva, agregue sal, pimienta, comino, ramitas de tomillo y las pasas.
- Mezclar bien para que se unten todas las verduras.
- Hornee en el horno durante aproximadamente 30 minutos, tiempo durante el cual se abre para revolver.
- Retirar del horno, picar el perejil para terminar
- Pruebe los sabores y, si es necesario, ajuste la sazón a su gusto.
- Sirve como aperitivo, canapé, guarnición. ¡Como desées! :)
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