Carne Croqueta

Foto de la Carne Croqueta – receta de Carne Croqueta en DeliRec

Carne Croqueta

Name: Carne Croqueta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 300 g Carne deshebrada; 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Diente de ajo; a goto Sal; a goto Pimienta Negra; a goto Harina de pan; 400 ml aceite para freír; 300 g Harina Panko

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparación

Carne deshebrada300 g
Cebolla1 unidades)
Diente de ajo2 unidades)
Sal a goto
Pimienta Negra a goto
Harina de pan a goto
aceite para freír400 ml
Harina Panko300 g

Utilice en su lugar carne deshebrada, sobrante de alguna otra preparación. Mejores opciones: Grupa, Termita, Pañal, etc.
Rehogar la carne en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada en dados muy pequeños, el ajo picado muy fino... Sazonar con sal y pimienta al gusto
Después de saltear bien, dejar enfriar y añadir la menor cantidad posible para darle ligante a la mezcla.
Hacer bolitas, o forma de preferencia, pasar el huevo batido y luego la harina panko
Freír por inmersión en aceite a una temperatura de 180ºC
Consejo: si quieres añadir cremosidad, añade cuajada o bechamel al sofrito