Name: Carpeta de chips
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Fideos Penne; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharada(s) Vinagre de sidra de manzana; 1 cucharilla Sal; 1 cuchara de café Pimentón ahumado; 1 unidades) Cabeza de ajo; 2 cucharada(s) Pasta de anacardos (o crema de ricotta)

Brasil

Fideos Penne

Aceite de oliva

Vinagre de sidra de manzana

Pimentón ahumado

Cabeza de ajo

Pasta de anacardos (o crema de ricotta)

Carpeta de chips

Cozinhe o macarrão para que fique al dente (muito importante que ele não fique mole para essa receita). Usei o sem glúten e cozinhou por exatos 7 minutos. Escorra bem (quanto mais sequinho melhor). Coloque o macarrão em um recipiente e tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a páprica e mexa bem para incoporar. Leve para a air fryer (200°) de 5 em 5 minutos até ficar crocante (o meu demorou 20 minutos - depende da potência).

Cuece la pasta para que quede al dente (muy importante que no quede blanda para esta receta). Usé el sin gluten y se cocinó durante exactamente 7 minutos. Escurre bien (cuanto más chorree mejor). Coloca la pasta en un recipiente y sazona con el aceite, el vinagre, la sal y el pimentón y revuelve bien para incorporar. Llévelo a la freidora (200 °) cada 5 minutos hasta que esté crujiente (el mío tardó 20 minutos, depende de la potencia).

Para o dip: corte a pontinha do alho, coloque em uma assadeira com um pedacinho de papel alumínio, tempere com 2 colheres de sopa de azeite e um pouco de sal. Feche o papel alumínio em volta do alho e leve para assar por 40 minutos (200°). Após assar, retire a polpa do alho da casquinha com o auxílio de um garfo (importante não deixar nenhum pedaço da casquinha para não ficar com gosto de queimado) e leve ao processador com a pasta de castanha de caju até virar um creme homogêneo.
Prove e ajuste o sal se necessário.

Para el dip: corta la punta del ajo, colócalo en una placa de horno con un trozo de papel aluminio, sazona con 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Cierra el papel aluminio alrededor del ajo y hornea durante 40 minutos (200°). Después de asar, sacar la pulpa del ajo del cono con la ayuda de un tenedor (importante no dejar ningún trozo del cono para que no quede sabor a quemado) y llevar al procesador con la pasta de marañón hasta que quede una crema homogénea. .
Probar y rectificar de sal si es necesario.

Carpeta de chips

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

A usted también le puede gustar