Name: Casera yogur griego
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 l Leche pasteurizada; 1 unidades) Yogur natural sin azúcar

Brasil

Leche pasteurizada

Yogur natural sin azúcar

Casera yogur griego

👉🏻 Ferva o leite numa panela, e assim que levantar fervura desligue o fogo. Deixe esfriar por uns 25 minutos, ou até que vc consiga colocar o dedo por 10 seg no leite (tem que ficar morno, tipo mamadeira de neném). Quando estiver morno acrescente o copinho de iogurte e misture bem.
Agora preste atenção: cubra a panela com papel filme, e tampe para ficar bem vedado, envolva a panela em uma toalha de mesa, coloque a panela dentro do forno (desligado hein) e deixe descansar por 12 horas, eu fiz de noite e pela manhã! 
Depois você vai precisar de um escorredor ou peneira e um pano limpo (eu uso o suporte e filtro de passar café) sobre um outro recipiente fundo. Despeje o iogurte no pano ou filtro de café e deixe escorrer por umas 6 horas (deixo de um dia para o outro) para sair todo o soro.
Após esse tempo, o iogurte grego está pronto! Dura até 2 semanas na geladeira!

👉🏻 Hervir la leche en una cacerola, y en cuanto hierva, apagar el fuego. Deja que se enfríe unos 25 minutos, o hasta que puedas meter el dedo en la leche durante 10 segundos (tiene que estar templada, como un biberón). Cuando esté tibio, agrega la taza de yogur y mezcla bien.
Ahora presta atención: cubre la sartén con film transparente y tápalo bien, envuelve la sartén con un mantel, coloca la sartén en el horno (apagado) y déjalo reposar durante 12 horas, ¡lo hice durante la noche y por la mañana!
Luego necesitarás un colador o colador y un trapo limpio (yo uso el porta pases de café y el filtro) sobre otro recipiente hondo. Vierte el yogur en la tela o filtro de café y déjalo escurrir unas 6 horas (yo lo dejo toda la noche) para que salga todo el suero.
Pasado ese tiempo, ¡el yogur griego está listo! ¡Dura hasta 2 semanas en la nevera!

Casera yogur griego

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