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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Queso Serra da Estrela150 g
- Queso Semicurado150 g
- queso grana padano75 g
- Almidón de patata15 g
- Harina de Trigo50 g
- Polvo de hornear2 cucharilla
- clara de huevo6 unidades)
- Mezclar los quesos con la fécula, la harina y la levadura. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la masa.
- Enrollar las bolitas, dándoles un ligero aplanamiento y llevándolas a congelar.
- Retirar del congelador directamente para freír en aceite caliente, hasta que estén doradas.
- DeliRec en colaboración con el chef Cristiano Lanna.
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