Cojín Serra da Estrela

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Cojín Serra da Estrela

Name: Cojín Serra da Estrela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g Queso Serra da Estrela; 150 g Queso Semicurado; 75 g queso grana padano; 15 g Almidón de patata; 50 g Harina de Trigo; 2 cucharilla Polvo de hornear; 6 unidades) clara de huevo

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

DeliRec

@delirec

Ingredientes
Modo de preparación

Queso Serra da Estrela150 g
Queso Semicurado150 g
queso grana padano75 g
Almidón de patata15 g
Harina de Trigo50 g
Polvo de hornear2 cucharilla
clara de huevo6 unidades)

Mezclar los quesos con la fécula, la harina y la levadura. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la masa.
Enrollar las bolitas, dándoles un ligero aplanamiento y llevándolas a congelar.
Retirar del congelador directamente para freír en aceite caliente, hasta que estén doradas.
DeliRec en colaboración con el chef Cristiano Lanna.