conocer pastel

Foto de la conocer pastel – receta de conocer pastel en DeliRec

conocer pastel

Name: conocer pastel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 165 g manteca de cerdo; 100 ml Agua; 1 unidades) Huevo; 10 g Sal; 500 g Carne molida; 1 unidades) Tomate; 1/2 unidades) Cebolla; 1 a goto Sal; 1 a goto Pimienta negra; 50 g Aceituna; 1 a goto Perejil; 1 a goto condimento sirio; 1 unidades) Ajo (clavo)

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

12 porciones

Carlos

@imperatorichef

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo500 g
manteca de cerdo165 g
Agua100 ml
Huevo1 unidades)
Sal10 g
Carne molida500 g
Tomate1 unidades)
Cebolla1/2 unidades)
Sal1 a goto
Pimienta negra1 a goto
Aceituna50 g
Perejil1 a goto
condimento sirio1 a goto
Ajo (clavo)1 unidades)

Mezclar la harina de trigo con la sal, y la manteca de cerdo.
Después de que todo esté unificado, agrega el agua poco a poco, ¡hasta obtener una masa muy suave!
Amasar la masa hasta que no queden manchas de harina y la masa no se pegue a la mano. No agregue harina, controle la cantidad de agua. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.
Rehogar la cebolla, luego agregar el tomate y el ajo. Reservar
Revolver la carne sin ningún condimento, para que quede suelta
Después de saltear, agregar la cebolla, el tomate, el ajo (que estaban reservados). Agregue el perejil, el condimento sirio, la sal, la pimienta negra, el perejil y las aceitunas.
Sacamos la masa de la nevera y espolvoreamos harina sobre una encimera. Con la ayuda de un rodillo estirar la masa hasta un grosor de 3 mm.
Con ayuda de un aro, corta la masa y reserva. Recuerda siempre espolvorear harina para que no se pegue, solo ten cuidado de no excederte porque a la masa se le agregará esta harina y puede quedar pesada.
Después de cortar todos los discos, comenzar a rellenar con la ayuda de una cuchara.
Deje correr agua por los bordes para cerrar las empanadas.
Colocar el relleno en el centro del disco (si queda muy espeso abrirlo un poco más con el rodillo de pasta), pincelar con agua los bordes y con ayuda de los dedos cerrar todo el extremo de la empanada
En el borde, apetece suavemente con la yema de los dedos y decóralo como quieras.
Casca un huevo en el bowl y separa la yema de la clara, usa la yema para pincelar cada empanada, incluyendo el borde que decora.
Llevar al horno a 180°C por 30 minutos o hasta que esté dorado. Si vas a hornear en horno combinado, hornea en seco.