Name: Coxinha con masa de patata baroa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 500 g Papa Baroa; 250 g Harina de trigo; 1 unidades) Gema; 1/2 tazas) Leche; a goto Sal; 1 tazas) Pechuga de pollo cocida; 3 cucharada(s) Queso cottage; 1 cucharada(s) Perejil deshidratado (cuchara poco profunda)

Brasil

Papa Baroa

Harina de trigo

Gema

Leche

Pechuga de pollo cocida

Queso cottage

Perejil deshidratado (cuchara poco profunda)

Coxinha con masa de patata baroa

Cozinhe a batata até que fique macia e consiga fazer um purê  e reserve

Cocine la papa hasta que esté suave y se pueda triturar y reservar.

Em uma panela com fogo baixo e mexendo sempre, misture a farinha, gema, leite e o sal a gosto, mexa até cozinhar e a massa formar uma bola, retire do fogo e espere esfriar um pouco.

En una sartén a fuego lento y revolviendo constantemente, mezcle la yema, la leche y la sal al gusto, revuelva hasta que la harina esté cocida y la masa forme una bola, retire del fuego y espere a que se enfríe un poco.

Por último junte o purê com a massa até conseguir uma massa fácil de modelar
( Se for necessário acrescente um pouquinho de farinha) 
Dica: se quiser deixar um pouco na geladeira para ficar mais firme e facilitar na hora de modelar.

Por último, añade el puré a la masa hasta conseguir una masa fácil de moldear.
(Agregue un poco de harina si es necesario)
Tip: si queréis dejar un poco en la nevera para que quede más firme y que sea más fácil de modelar.

Para o recheio misture o peito de frango cozido e desfiado, requeijão e a salsa.

Para el relleno, mezcle la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, el requesón y el perejil.

Agora é só modelar as Coxinhas com bastante recheio e empanar na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo (bater a clara e a gema)e farinha de rosca.
Depois é só fritas por imersão até que fiquem bem douradinhas.

Ahora basta modelar las Coxinhas con abundante relleno y empanizarlas en el siguiente orden: harina de trigo, huevo (batir la clara y la yema) y pan rallado.
Luego simplemente se fríen hasta que estén dorados.

Coxinha con masa de patata baroa

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