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croqueta de salmón
🇧🇷Brasil
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(Português)
18 min(s)
5 porciones
Pedro Santos
@pedro_chef007- Ingredientes
- Modo de preparación
- Salmón300 g
- Harina Panko400 g
- Agua2 tazas)
- Harina de trigo1 tazas)
- Huevo1 unidades)
- Mantequilla1 cucharilla
- Aceite500 ml
- pimiento verde1/3 unidades)
- Pimiento Rojo1/3 unidades)
- Pimiento amarillo1/3 unidades)
- Cebolla blanca1/3 unidades)
- Queso crema100 g
- Hondashi, ajinomoto y pimienta negra a goto
- En una sartén a fuego bajo, agrega la mantequilla, agrega el salmón y deja que se dore al punto, y reserva.
- Picar los pimientos y la cebolla en cubos muy pequeños, colocar en un platón agregar el salmón grillado, hondashi, ajinomoto y pimienta negra al gusto
- Mezcla bien rompiendo el salmón con un tenedor o espátula, agrega el queso crema, mezcla agrega poco a poco la harina de panko hasta que puedas hacer bolitas con la masa
- Sacar la masa de las bolitas y reservar
- Masa para rebozar, batir el huevo, agregar la harina de trigo, agregar el agua y volver a batir, reservar en un bowl
- Tome la harina panko restante, colóquela en un plato, sumerja las bolas en la masa y luego póngalas en la harina panko para cubrir, listo, déjelo a un lado.
- En una sartén, a fuego medio, poner el aceite y dejar calentar, y colocar las croquetas a freír, dejar hasta que estén doradas. Sugerencia sírvelo con salsa barbacoa o salsa rosada
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