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croqueta rapida de carne
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
30 porciones
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne Molida500 g
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Puré de patata mediana hervida1 unidades)
- Cebolla mediana picada1 unidades)
- Dientes de ajo machacados2 unidades)
- Agua2 tazas)
- Harina de Trigo1 tazas)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- olor verde a goto
- Pan rallado a goto
- Huevo1 unidades)
- Comienza salteando la carne en una sartén bien caliente con la mantequilla, cuando todo esté cocido, agrega la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, sofríe por 2 minutos y agrega 1 taza de agua.
- Deja hervir hasta que el agua disminuya a la mitad a fuego lento, agrega la segunda taza de agua y el puré de papa.
- Tan pronto como comience a hervir nuevamente, agregue toda la harina de una vez y revuelva hasta que la masa se levante del fondo de la olla y desaparezcan los grumos (esto debe suceder entre 3 a 5 minutos). Ahora puedes apagar el fuego.
- Remueve de vez en cuando con una cuchara la masa para que no se forme una piel y se enfríe más rápido. Una vez que pueda tocar la masa, amasar rápidamente hasta que la masa esté suave y brillante.
- Cuando estén frías, dar forma a las croquetas, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado. Freír en aceite muy caliente hasta dorar! Ahora la merienda perfecta está lista para que la sirvas durante los partidos de la selección nacional.
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