Croquetas de Maíz y Mozzarella

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Croquetas de Maíz y Mozzarella

Name: Croquetas de Maíz y Mozzarella
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 unidades) Maíz enlatado; 2 unidades) Harina de trigo (tazas de cuajada); 2 unidades) Leche (tazas de cuajada); 2 unidades) Huevos enteros; 1 unidades) Cebolla Picada; 100 g Margarina; 1 cuchara de café Sal; 100 g Relleno: Mozzarella picada; 1 unidades) Huevo para untar las croquetas; 10 cucharada(s) Pan rallado para pasar las croquetas

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

25 porciones

Luciana De

@lucianadesaol

Ingredientes
Modo de preparación

Maíz enlatado1 unidades)
Harina de trigo (tazas de cuajada)2 unidades)
Leche (tazas de cuajada)2 unidades)
Huevos enteros2 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Margarina100 g
Sal1 cuchara de café
Relleno: Mozzarella picada100 g
Huevo para untar las croquetas1 unidades)
Pan rallado para pasar las croquetas10 cucharada(s)

En una licuadora, mezcle los elotes con agua y todo, la leche, la sal y los huevos. Batir bien hasta triturar el maíz y reservar.
En una sartén colocar la margarina, la cebolla picada sin dejar que se dore, luego colocar el líquido batido en este sofrito y llevar a ebullición. Agregue la harina de una vez. Remueve bien hasta que se despegue del fondo de la cacerola. Dejar enfriar y amasar bien la masa.
Coger un poco de masa, rellenar con la mozzarella, hacer las croquetas, pasar el huevo batido y luego el pan rallado. Freír en aceite a fuego lento.