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cuajada casera
🇧🇷Brasil
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(Português)
9 hora(s)
6 porciones
luna rafaela
@lunaferreira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche entera o desnatada1 l
- Yogurt natural170 g
- En una cacerola, poner 1 litro de leche entera y llevar a fuego medio hasta que hierva. Apague el fuego y deje que se enfríe.
- Cuando la leche esté tibia a 56 grados centígrados, agregue 170 gramos de yogur natural y mezcle bien.
- Cubra la sartén con un plato, cubra con un paño de cocina, coloque la sartén en un lugar donde no haya corriente de viento, por ejemplo, dentro del horno apagado, y déjela reposar durante 6 horas.
- Coloque un colador forrado con un paño de cocina limpio en un tazón. Vierta la leche con el yogur en el colador, déjelo escurrir en la nevera durante 3 horas.
- Deseche el líquido que se forma en el recipiente, retire la cuajada del paño de cocina y sazone como prefiera, luego sirva con ensaladas, kibbeh, panes.
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