Compartir
cuscús de sardina
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
20 min(s)
12 porciones
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cebolla1/2 unidades)
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Ajo (clavo)3 unidades)
- Tomate italiano muy maduro1 unidades)
- Sardinas enlatadas2 unidades)
- Perejil2 cucharada(s)
- Maíz verde enlatado1/2 tazas)
- Guisantes congelados1/2 tazas)
- Aceitunas Negras Deshuesadas1/2 tazas)
- Palmito enlatado1/2 tazas)
- Huevo Cocido2 unidades)
- Harina de maíz en escamas1.5 tazas)
- Extracto de tomate2 cucharada(s)
- Pimienta de dedo de niña1 unidades)
- Sal a goto
- Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla picada. Añadir el ajo picado, el pimiento y el tomate troceado con piel y pepitas.
- Después de unos 5 minutos de sofreír, añade las sardinas con el aceite picado grueso, el maíz, los guisantes, la pasta de tomate y la aceituna.
- Saltea por otros 2 minutos y agrega 1 huevo picado, el palmito picado en media luna, y el perejil picado. Ajusta la sal. harina de maíz en copos revolviendo bien, cocine por unos 2 minutos. Agregue 1 taza de agua/caldo/o agua de cualquiera de las conservas para que quede bien húmedo.
- Mientras tanto, engrase un molde de budín con aceite de oliva, y coloque las sardinas, el huevo con la yema hacia abajo, las rodajas de palmito, las hojas de perejil, el choclo y los chícharos que reservó para la decoración.
- Transfiera el cuscús al molde y refrigere por lo menos 30 minutos.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
tarta de limón
Por
crepioca
Por
stroganoff de ternera
Por
Cuscús Paulista 🇧🇷
Por