Name: cuscús de sardina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1/2 unidades) Cebolla; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 3 unidades) Ajo (clavo); 1 unidades) Tomate italiano muy maduro; 2 unidades) Sardinas enlatadas; 2 cucharada(s) Perejil; 1/2 tazas) Maíz verde enlatado; 1/2 tazas) Guisantes congelados; 1/2 tazas) Aceitunas Negras Deshuesadas; 1/2 tazas) Palmito enlatado; 2 unidades) Huevo Cocido; 1.5 tazas) Harina de maíz en escamas; 2 cucharada(s) Extracto de tomate; 1 unidades) Pimienta de dedo de niña; a goto Sal

Brasil

Cebolla

Aceite de oliva

Ajo (clavo)

Tomate italiano muy maduro

Sardinas enlatadas

Perejil

Maíz verde enlatado

Guisantes congelados

Aceitunas Negras Deshuesadas

Palmito enlatado

Huevo Cocido

Harina de maíz en escamas

Extracto de tomate

Pimienta de dedo de niña

cuscús de sardina

Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola cortada em cubos. Junte o alho picado, a pimenta e o tomate picado em cubos com casca e com semente. 


Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla picada. Añadir el ajo picado, el pimiento y el tomate troceado con piel y pepitas.


Após cerca de 5 minutos refogando, adicione a sardinha com o óleo picada grosseiramente, o milho, a ervilha, o extrato de tomate e a azeitona.


Después de unos 5 minutos de sofreír, añade las sardinas con el aceite picado grueso, el maíz, los guisantes, la pasta de tomate y la aceituna.


Refogue por mais 2 minutos e acrescente 1 ovo picado, o palmito picado em meia lua,  e salsinha picada. Ajuste o sal.
farinha de milho flocada mexendo bem, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
Acrescente 1 xícara de chá de agua/caldo/ou água de alguma das conservas para deixar bem úmido.

Saltea por otros 2 minutos y agrega 1 huevo picado, el palmito picado en media luna, y el perejil picado. Ajusta la sal.
harina de maíz en copos revolviendo bien, cocine por unos 2 minutos.
Agregue 1 taza de agua/caldo/o agua de cualquiera de las conservas para que quede bien húmedo.

Enquanto isso, unte uma forma de pudim com azeite, e coloque no fundo a sardinha, o ovo com a gema virada para baixo, as rodelas de palmito, folhas de salsinha, milho e ervilha que foram reservados para a decoração.



Mientras tanto, engrase un molde de budín con aceite de oliva, y coloque las sardinas, el huevo con la yema hacia abajo, las rodajas de palmito, las hojas de perejil, el choclo y los chícharos que reservó para la decoración.



Transfira o cuscuz para a forma e leve para gelar por no mínimo 30 minutos.

Transfiera el cuscús al molde y refrigere por lo menos 30 minutos.

cuscús de sardina

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