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Cuscús Nordestino sin cuscús
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
1 porciones
Lilian Raquel
@lilianraquelmarcone- Ingredientes
- Modo de preparación
- Copos de Maíz3 tazas)
- Agua1 tazas)
- salchicha de pepperoni1 tazas)
- Jamón cocido y picado1 tazas)
- Tomate1 tazas)
- Cebolla1 a goto
- Queso parmesano rallado a goto
- Pimiento verde a goto
- Pimienta negra a goto
- Huevo2 unidades)
- Ajo a goto
- En un tazón, agrega 2 tazas de hojuelas de maíz y 1 taza de agua, revuelve ligeramente y deja que se hidrate por 3 minutos.
- en otra sartén poner el ajo a dorar, agregar el chorizo, sofreír y encima colocar los huevos para sofreír junto con el chorizo, después de fritos agregar la cebolla y el pimiento y dar un sofrito, agregar el tomate, el pimiento del reino, la sal, y finalmente el queso y el jamón, dejar cocer y reservar.
- En otra cacerola con tapa, agrega la mitad del agua y lleva a ebullición, dentro de la tapa de esta cacerola colocarás el flocao ya hidratado y harás un bulto con un paño de cocina atándolo de abajo hacia arriba de la tapa , haciéndolo como un filtro, hecho eso cubrirás la olla con el agua hirviendo, y lo dejarás unos 5 minutos para que se cocine el flocao sobre el vapor de la olla, hecho eso, con mucho cuidado quita la tapa de la olla, desate el paño de cocina y mezcle con el chorizo y los demás ingredientes que tenía reservados, ajuste la sal si es necesario y listo
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