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Dadinho Tapioca
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
8 porciones
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredientes
- Modo de preparación
- Requesón300 g
- Tapioca granulada250 g
- Sal8 g
- Pimienta negra1 a goto
- Leche500 ml
- aceite de soja0 a goto
- Cubra una fuente para hornear de 20 cm x 30 cm con film transparente y reserve.
- Ralla el queso coalho con un rallador fino y mézclalo con la tapioca, la sal y la pimienta negra, es importante que estos ingredientes estén bien mezclados para evitar la formación de grumos.
- Lleva la leche a ebullición hasta que hierva - en este punto, baja el fuego y agrega los demás ingredientes y revuelve bien hasta que la mezcla se hidrate y se cocine.
- Vierta la mezcla en la bandeja para hornear forrada y deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 2 horas.
- Cortar los cubos y freír a 170 grados hasta que estén dorados - la temperatura es muy importante.
- Obs- puedes hacerlo en el horno, solo engrasa el asado con mantequilla y lleva los dados a hornear a una temperatura de 200 grados. En el airfreyr se puede hornear a una temperatura de 200 grados hasta dorar.
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