Empanada Argentina Salta

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Empanada Argentina Salta

Name: Empanada Argentina Salta
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Harina de trigo; 1 cucharada(s) Sal; 300 g margarina derretida; 1 a goto Petróleo para arrendamiento; 1 unidades) Gema; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) cebolla rallada; 2 unidades) Ajo triturado; 500 kg Carne molida; 3 unidades) Patatas hervidas picadas; 4 unidades) Huevos Cocidos Picados; 1 cucharada(s) Comino; 1 tazas) Cebollino y perejil o olor verde; 1 a goto Sal para sazonar la carne; 300 ml Agua tibia aprox.

🇧🇷Brasil

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(Português)

80 min(s)

25 porciones

Jonathan Pereyra

@jonathanpereyra

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo1 kg
Sal1 cucharada(s)
margarina derretida300 g
Petróleo para arrendamiento1 a goto
Gema1 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
cebolla rallada1 unidades)
Ajo triturado2 unidades)
Carne molida500 kg
Patatas hervidas picadas3 unidades)
Huevos Cocidos Picados4 unidades)
Comino1 cucharada(s)
Cebollino y perejil o olor verde1 tazas)
Sal para sazonar la carne1 a goto
Agua tibia aprox.300 ml

En un bol, colocar la harina, la sal y la margarina, mezclando con los dedos hasta formar migas. Agregar agua tibia hasta que la masa sea homogénea y no se pegue a las manos. Reservar. Para el relleno, en una sartén calienta el aceite a fuego medio, dora la cebolla, el ajo y la carne hasta que se seque todo el agua. Añadir el comino, la sal y saltear durante 5 minutos, apagar el fuego, añadir las patatas y los huevos cocidos y troceados y dejar enfriar. Abrir la masa con el rodillo, cortar discos, con un cortador o con la boca de un vaso, poner el relleno y cerrar todo el borde trenzando la masa. Colocar en forma engrasada con aceite, pincelar con la yema, llevar al horno medio, precalentado, por 20 minutos o hasta dorar. encaja.