Empanadas Argentinas a la Luisa

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Empanadas Argentinas a la Luisa

Name: Empanadas Argentinas a la Luisa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 tazas) Harina de Trigo; 1 tazas) Agua; 1/2 tazas) Manteca de cerdo; 300 g Carne molida; 4 unidades) Huevos Cocidos; 1 a goto Comino; 1 a goto Pimentón Dulce; 1 a goto Aceite de oliva; 1 a goto Pimienta Negra; 1 cucharilla Sal; 1 a goto Sal para el relleno; 1 unidades) Cebolla

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(Português)

2 hora(s)

12 porciones

Luis Campos

@nacozinhacomluis

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo4 tazas)
Agua1 tazas)
Manteca de cerdo1/2 tazas)
Carne molida300 g
Huevos Cocidos4 unidades)
Comino1 a goto
Pimentón Dulce1 a goto
Aceite de oliva1 a goto
Pimienta Negra1 a goto
Sal1 cucharilla
Sal para el relleno1 a goto
Cebolla1 unidades)

Hervir el agua con la manteca.
Vierta el agua hervida con la manteca de cerdo sobre la harina y la sal.
Mezclar con una cuchara
Cuando ya no puedas mover con la cuchara, amasa con las manos solo para agregar los ingredientes (no para amasar)
Con la masa lista, métela en el congelador durante 20 minutos.
Relleno: Freír la carne en aceite
Con la carne bien frita, poner la cebolla, el comino, el pimentón dulce y la sal
Con la carne bien salteada, colocar los huevos cocidos, picados gruesos.
Montaje: Con la masa lista, estirarla con un rodillo.
Cortar la masa en trozos circulares (utilicé una olla redonda para ayudarme a cortar)
Colocar el relleno frío sobre la masa.
Cierra la masa doblándola de la misma forma que con el pastel.
Con las empanadas todas cerradas, pincelarlas con una yema de huevo
Llevar al horno precalentado hasta que esté dorado. (alrededor de media hora)