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Empanadas Argentinas a la Luisa
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
12 porciones
Luis Campos
@nacozinhacomluis- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo4 tazas)
- Agua1 tazas)
- Manteca de cerdo1/2 tazas)
- Carne molida300 g
- Huevos Cocidos4 unidades)
- Comino1 a goto
- Pimentón Dulce1 a goto
- Aceite de oliva1 a goto
- Pimienta Negra1 a goto
- Sal1 cucharilla
- Sal para el relleno1 a goto
- Cebolla1 unidades)
- Hervir el agua con la manteca.
- Vierta el agua hervida con la manteca de cerdo sobre la harina y la sal.
- Mezclar con una cuchara
- Cuando ya no puedas mover con la cuchara, amasa con las manos solo para agregar los ingredientes (no para amasar)
- Con la masa lista, métela en el congelador durante 20 minutos.
- Relleno: Freír la carne en aceite
- Con la carne bien frita, poner la cebolla, el comino, el pimentón dulce y la sal
- Con la carne bien salteada, colocar los huevos cocidos, picados gruesos.
- Montaje: Con la masa lista, estirarla con un rodillo.
- Cortar la masa en trozos circulares (utilicé una olla redonda para ayudarme a cortar)
- Colocar el relleno frío sobre la masa.
- Cierra la masa doblándola de la misma forma que con el pastel.
- Con las empanadas todas cerradas, pincelarlas con una yema de huevo
- Llevar al horno precalentado hasta que esté dorado. (alrededor de media hora)
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