Esfiha de carne

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Esfiha de carne

Name: Esfiha de carne
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: / a goto Relleno; 500 g Carne molida; 1 unidades) Tomate; 1 unidades) jugo de limón; 1/2 unidades) Cebolla roja; / a goto Sal y Condimento (usé paprika y pimienta negra); / a goto olor verde; / l Para la Masa; 600 g Harina de trigo; 10 g Levadura biológica seca (1 sobre); 200 ml Agua tibia; 100 ml Aceite; 3 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharilla Sal; 2 unidades) Huevos; 2 unidades) Gema para cepillar las sfihas

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

30 porciones

Elaine Zanoveli

@elainezanoveli

Ingredientes
Modo de preparación

Relleno/ a goto
Carne molida500 g
Tomate1 unidades)
jugo de limón1 unidades)
Cebolla roja1/2 unidades)
Sal y Condimento (usé paprika y pimienta negra)/ a goto
olor verde/ a goto
Para la Masa/ l
Harina de trigo600 g
Levadura biológica seca (1 sobre)10 g
Agua tibia200 ml
Aceite100 ml
Azúcar3 cucharada(s)
Sal1 cucharilla
Huevos2 unidades)
Gema para cepillar las sfihas2 unidades)

**Preparación de llenado**
Mezcle todos los ingredientes, colóquelos en un colador o colador grande para drenar el líquido de la carne.
Déjalo así hasta que sea el momento de llenar las esfihas.
El relleno va crudo en la esfiha.
**Preparación de la masa**
En un bol, mezclar el agua, la levadura, el azúcar y los huevos, tapar con un paño y dejar reposar 5 minutos.
Añadir el aceite, la sal y la harina, mezclar todo y amasar la masa durante unos 10 minutos.
Coloca la masa en un bowl, cubre con film transparente y deja reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos.
Porcionar la masa, abrir con la ayuda de un rollo, poner el relleno y modelar la esfiha.
Disponer las esfihas en forma engrasada y enharinada.
Pintar las esfihas con la yema batida.
Llevar al horno precalentado a 180° por 30 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado.