Name: esfiha de pollo
Prep time: 6 d 1 h
Total time: 6 d 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 25 g levadura orgánica; 1/2 cucharada(s) Azúcar; 1 a goto Sal; 1/2 cucharada(s) Aceite; 2 tazas) Agua tibia/leche; 1 a goto Caldo Knorr; 7 tazas) Harinas de Trigo; 1 unidades) Huevo; 1 kg Relleno: pollo; 1 latas Crema agria; 1 a goto Condimento: tomate cebolla chile ajo; 1 a goto Opcional: aceitunas, maíz, guisantes, catupiry

Brasil

levadura orgánica

Azúcar

Aceite

Agua tibia/leche

Caldo Knorr

Harinas de Trigo

Huevo

Relleno: pollo

Crema agria

Condimento: tomate cebolla chile ajo

Opcional: aceitunas, maíz, guisantes, catupiry

esfiha de pollo

MASSA:

Em uma tigela grande (tipo de bater bolo) misture o fermento biológico, o açúcar, o sal e o caldo Knorr com a mão até dissolver e virar líquido.
Acrescente os 2 copos de água e 1/2 copo de óleo, e em seguida o trigo (caso a massa não tenha desprendido da mão ainda, use um pouquinho mais de trigo, mas sempre dá certo com 600 g de Dona Benta).
Sove a massa até desgrudar das mãos e em seguida faça bolinhas do tamanho das de ping pong e reserve (deixar crescer). 
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MONTAGEM:

Abra a bolinha de massa com a palma da mão, coloque uma colheirinha de recheio e feche 3 pontas da massa para fazer um triângulo.
Unte a forma para colocar as esfihas e deixe um espaço entre uma e outra, pois elas crescem um pouquinho no forno.
Antes de colocar no forno (preaquecido), pincele ovo em cima da esfiha para dar uma coradinha. 

CARPETA:

En un bol grande (tipo batidor de tartas) mezclar a mano la levadura, el azúcar, la sal y el caldo Knorr hasta que se disuelva y quede líquido.
Agrega las 2 tazas de agua y 1/2 taza de aceite, y luego el trigo (si la masa aún no se te cae de la mano, usa un poco más de trigo, pero siempre funciona con 600 g de Doña Benta).
Amasar la masa hasta que no se pegue a las manos y luego hacer bolitas del tamaño de una mesa de ping pong y reservar (dejar leudar).
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MONTAJE:

Abre la bola de masa con la palma de la mano, pon una cucharada de relleno y cierra 3 extremos de la masa para formar un triángulo.
Engrasa el molde para colocar las esfihas y deja un espacio entre ellas, mientras crecen un poco en el horno.
Antes de meterlo en el horno (precalentado), pincelar con huevo la esfiha para darle un poco de color.

Colher de silêncio, tigelas 

esfiha de pollo

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