Name: Espolvorear Galleta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 180 ml Espolvorear agridulce; 90 ml Leche; 45 ml Aceite; a goto Sal; 1 cucharada(s) Azúcar; 90 ml Agua; 1/2 latas Aceite; 2 unidades) Huevo

Brasil

Espolvorear agridulce

Leche

Aceite

Azúcar

Agua

Huevo

Espolvorear Galleta

Coloque o polvilho em uma vasilha de sua preferência e reserve;

Coloque la chispa en un tazón de su elección y reserve;

Misture a água, o leite, açúcar o sal e os 45ml de óleo e leve ao fogo até levantar fervura;

Mezclar el agua, la leche, el azúcar, la sal y 45ml de aceite y llevar a ebullición;

Junte os líquidos já fervidos ao polvilho e com o auxílio de uma colher misture, deixe descansar até esfriar (o suficiente para conseguir colocar as mãos); 

Agrega los líquidos ya hervidos al espolvoreado y con ayuda de una cuchara mezcla, deja reposar hasta que se enfríe (lo suficiente para meter las manos);

Adicione os ovos a mistura do polvilho com os líquidos. Coloque um por vez e vá msiturando, pode ser que precise de mais ou menos ovo, da mesma forma que pode ser que precise de um pouco mais de polvilho. Se necessário é só ir adicionando aos poucos; 

Agregue los huevos a la mezcla para espolvorear con los líquidos. Agregue uno a la vez y mezcle, puede necesitar más o menos huevo, al igual que puede necesitar un poco más de harina. Si es necesario, solo agréguelo poco a poco;

Solve a massa por uns cinco minutos até que fique bem lisinha e desgrudando das mãos;

Resolver la masa durante unos cinco minutos hasta que quede suave y despegada de las manos;

Pegue um pedacinho da massa e molde como preferir, pedaços pequenos, pois eles crescem bastante; 

Coge un pedacito de la masa y moldea como prefieras, trocitos pequeños, ya que crecen mucho;

Com o óleo ainda frio, adicione alguns biscoitos moldados, poucos, pois vão crescer durante a fritura (eu fritei de cinco em cinco, em uma panela grande). Ligue o fogo e deixe a penela tampada por três minutos, então vá mexendo eles e retire do óleo quando estiver em um ponto que lhe agrade (é rápido); 

Con el aceite todavía frío, añadimos unas galletas con forma, unas cuantas, ya que subirán durante la fritura (yo las frié de cinco en cinco, en una sartén grande). Prende el fuego y deja la sartén tapada por tres minutos, luego revuélvelos y retira del aceite cuando gustes (es rápido);

Entre uma fritada e outra, desligue o fogo e deixe ele cair um pouco a temperatura (uns 3 minutos). Esse biscoito não estoura é bem tranquilo de se fazer. 

Entre una fritura y otra, apaga el fuego y deja que baje un poco la temperatura (unos 3 minutos). Esta galleta no revienta y es muy fácil de hacer.

Espolvorear Galleta

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