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Este desayuno de papa baroa ya fue cena
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
2 porciones
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparación
- Puré de Papa Baroa (o cualquier raíz)2 cucharada(s)
- goma de tapioca2 cucharada(s)
- Huevo1 unidades)
- Comino a goto
- sal a goto
- aceite de palma1 cucharilla
- Queso mozzarella en tiras3 cucharada(s)
- Tomates uva dulces, cortados a la mitad12 unidades)
- hojas de albahaca a goto
- Agua filtrada2 cucharada(s)
- Aceite de Oliva Virgen Extra1 cucharada(s)
- Mantequilla1 cucharilla
- Copos de avena1 cucharada(s)
- En un recipiente agrega el puré de baroa o lo que tengas en casa, el huevo, la fécula de tapioca, el agua y los condimentos menos la albahaca y revuelve bien para incorporar todo y tener una masa líquida suficiente para formar una crepioca.
- En una sartén grande caliente, agregue el aceite y la mantequilla. Vierta toda la masa alrededor de la sartén y muévala para que todo se escurra hacia el centro para cubrir todo el fondo de la sartén. Inmediatamente espolvorea la avena sobre la masa antes de que se endurezca.
- Espere 3 minutos o hasta que se forme crepioca con un centro firme. Con un giro de espátula, rellena la mitad del disco con el queso, los tomates troceados y previamente sazonados con sal y albahaca. Dobla la otra mitad y cocina durante 5 minutos por cada lado. Tenga cuidado de no quemarse.
- Espera 2 minutos antes de comer para no quemarte con los tomates y ¡desayunar bien!
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