Name: Galleta de chocolate tradicional
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 tazas) Harina de Trigo; 3/4 tazas) azúcar moreno; 3/4 tazas) Crystal Sugar (si no te gustan las cosas muy dulces, puedes poner menos); 2 unidades) Huevos grandes (si son pequeños 3); 2 cucharada(s) Margarina; 1 cuchara para postres Polvo de hornear; 1 cuchara para postres Esencia de Vainilla; 1 a goto Una pizca de sal; 170 g una barra de chocolate amargo; 170 g Una barra de chocolate con leche

Brasil

Harina de Trigo

azúcar moreno

Crystal Sugar (si no te gustan las cosas muy dulces, puedes poner menos)

Huevos grandes (si son pequeños 3)

Margarina

Polvo de hornear

Esencia de Vainilla

Una pizca de sal

una barra de chocolate amargo

Una barra de chocolate con leche

Galleta de chocolate tradicional

Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos.

Cortar y reservar el chocolate semiamargo y el chocolate con leche en cubos por separado.

Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea.

En un bol (con una batidora eléctrica) bate el huevo, el azúcar y la margarina hasta que quede suave.

Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal.

Agregue la harina, el azúcar moreno, el azúcar granulada, la esencia de vainilla y la sal.

Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos).

Bate lo suficiente hasta que quede una masa homogénea y semidura (unos 3 minutos).

Coloque dentro dessa massa, os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.

Coloca los cubitos de chocolate semiamargo dentro de esta masa y bate un poco, solo para mezclar, hasta que se escondan dentro de la masa.

Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.

Poner la levadura al final y mezclar lo menos posible, porque cuanto más se bate, más pierde su efecto.

Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma.

Engrasa una forma y con una cuchara haz bolitas con la masa de la forma.

Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados.

Trata de dejar una buena distancia entre ellas y no las hagas muy delgadas, siempre trata de hacerlas un poco altas porque cuando se hornea se estira hacia los lados.

Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.

Horneamos a fuego medio unos 5 minutos y pinchamos con un tenedor unas tres veces para ver si está bien, probablemente saldrá sucio porque el chocolate se derretirá, ojo con la masa, tiene que estar esponjosa y no blanda.

Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.

Cuando retires las formas mientras aún están calientes, coloca unos cubitos de chocolate con leche encima de las galletas para que se derritan.

Galleta de chocolate tradicional

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