galleta de estofado de frijoles

Foto de la galleta de estofado de frijoles – receta de galleta de estofado de frijoles en DeliRec

galleta de estofado de frijoles

Name: galleta de estofado de frijoles
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Feijoada de ayer :D; 300 g Pan rallado; 200 g tocino cortado en cubitos; 150 g Col hervida o frita; 1 a goto Cebolla y ajo; 1 a goto Aceite de oliva; 1 a goto Pimienta negra; 1 a goto Sal; 1 a goto Pimienta picante; 1 unidades) Perejil y cebollino

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

20 porciones

André Batisti

@andrebatisti

Ingredientes
Modo de preparación

Feijoada de ayer :D1 kg
Pan rallado300 g
tocino cortado en cubitos200 g
Col hervida o frita150 g
Cebolla y ajo1 a goto
Aceite de oliva1 a goto
Pimienta negra1 a goto
Sal1 a goto
Pimienta picante1 a goto
Perejil y cebollino1 unidades)

En una licuadora, coloca los frijoles, la cebolla, el ajo, la pimienta negra, el perejil y el cebollino. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Probar la sal y corregirla si es necesario.
Colocar la mezcla de la batidora en un bol y añadir poco a poco el pan rallado hasta conseguir una masa que se pueda enrollar y que no se pegue a la mano.
Cortar la panceta en cubos de 1 a 1,5 cm y la col en tiras finas. Coge una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora la panceta y añade la col hasta que adquiera la consistencia que prefieras.
Con las manos haz bolitas con la masa de frijol y con los dedos presiona el centro de la bolita y agrega el tocino con el repollo y si quieres la pimienta de puchero.
En una sartén, agrega el aceite y espera a que alcance los 170 grados, y agrega las albóndigas. Una vez que estén doradas, retíralas y déjalas reposar sobre cartón plastificado.
Ahora, toma una cerveza fría y disfruta de las maravillosas albóndigas de feijoada. Besos de luz.