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Galleta Espolvoreada Frita
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
8 porciones
Aline Monteiro
@nossolar_nossashistorias- Ingredientes
- Modo de preparación
- Espolvorear3 tazas)
- Aceite muy caliente1/2 tazas)
- Leche helada1 tazas)
- Huevos1 unidades)
- queso rallado2 tazas)
- ✏ Primero separo el espolvoreado en una palangana y le añado encima la leche fría para que se humedezca y quede bien mojado el espolvoreado.
- Agregue el aceite caliente al espolvoreado húmedo y revuelva para incorporar la masa.
- Primero agrego 1 huevo, lo amaso mucho y palpo la masa para ver si hay necesidad de agregar otro huevo. Por lo general, un huevo es suficiente; pero si no es así y la masa está más dura basta con poner el otro huevo.
- Termina con 1 1/2 taza de queso y ajusta de sal.
- COLOCAR LAS GALLETAS EN LA SARTÉN CON ACEITE FRÍO Y SOLO LUEGO ENCENDER EL FUEGO. SI FRIÉ MÁS, ESPERE A QUE EL ACEITE SE ENFRIÉ O UTILICE OTRA OLLA CON ACEITE FRÍO. PARA QUE LA GALLETA NO ESTALLE. .. .. Nota ➡️ Lo he hecho sin queso y también funciona. ➡️ También lo he hecho hirviendo leche y aceite juntos para escaldar. ➡️ También he probado cambiando la leche por agua y hirviendo con aceite y ha funcionado. ➡️ Si la masa te queda muy blanda, puedes ponerle espolvorear, y si te queda dura, puedes agregarle más huevos. . .
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