galletas de chocolate

Foto de la galletas de chocolate – receta de galletas de chocolate en DeliRec

galletas de chocolate

Name: galletas de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 90 Porções
Ingredients: 200 g Mantequilla; 2 unidades) Huevo; 395 g Leche condensada; 1.5 tazas) Harina de trigo; 100 g Chocolate negro; 1 unidades) Una pizca de sal; 1 unidades) Una pizca de bicarbonato de sodio; 100 g Chocolate negro, cortado en cubos

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

90 porciones

Bruno Di

@brunodiiulio

Ingredientes
Modo de preparación

Mantequilla200 g
Huevo2 unidades)
Leche condensada395 g
Harina de trigo1.5 tazas)
Chocolate negro100 g
Una pizca de sal1 unidades)
Una pizca de bicarbonato de sodio1 unidades)
Chocolate negro, cortado en cubos100 g

En una batidora, bate ligeramente la mantequilla y agrega poco a poco las yemas y la leche condensada en forma de chorro, hasta obtener una crema muy ligera y blanquecina (aproximadamente 20 minutos, batiendo a velocidad media).
Apagar la batidora y tamizar, poco a poco, la harina de trigo, el chocolate, la sal y el bicarbonato, mezclando suavemente con un batidor de alambre hasta obtener una masa tersa y homogénea. Reservar.
Batir las claras de huevo y agregar la masa.
Unte con mantequilla dos bandejas grandes para hornear y coloque pequeñas porciones de masa sobre ellas, manteniendo una distancia de aproximadamente 9 cm entre cada porción.
Decora cada galleta con cubitos de chocolate y hornea en horno medio (180°C), precalentado, durante unos 30 minutos, o hasta que estén cocidas uniformemente.