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galletas de chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
90 porciones
Bruno Di
@brunodiiulio- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla200 g
- Huevo2 unidades)
- Leche condensada395 g
- Harina de trigo1.5 tazas)
- Chocolate negro100 g
- Una pizca de sal1 unidades)
- Una pizca de bicarbonato de sodio1 unidades)
- Chocolate negro, cortado en cubos100 g
- En una batidora, bate ligeramente la mantequilla y agrega poco a poco las yemas y la leche condensada en forma de chorro, hasta obtener una crema muy ligera y blanquecina (aproximadamente 20 minutos, batiendo a velocidad media).
- Apagar la batidora y tamizar, poco a poco, la harina de trigo, el chocolate, la sal y el bicarbonato, mezclando suavemente con un batidor de alambre hasta obtener una masa tersa y homogénea. Reservar.
- Batir las claras de huevo y agregar la masa.
- Unte con mantequilla dos bandejas grandes para hornear y coloque pequeñas porciones de masa sobre ellas, manteniendo una distancia de aproximadamente 9 cm entre cada porción.
- Decora cada galleta con cubitos de chocolate y hornea en horno medio (180°C), precalentado, durante unos 30 minutos, o hasta que estén cocidas uniformemente.
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