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galletas de mantequilla
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
15 porciones
Otávio Lima
@imotaviolima- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1 tazas)
- Azúcar1/4 tazas)
- Mantequilla1/2 tazas)
- esencia de vainilla1 cuchara de café
- Precalentar el horno a 180°.
- En un tazón grande, tamiza la harina y el azúcar (si usas refinada, no es necesario tamizar). Agregue la mantequilla y la vainilla.
- Mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea. Se vuelve uno, muy amarillo, y se desmenuza mucho. Esto es normal.
- Engrasa un molde para hornear mediano con mantequilla y harina, si tienes papel pergamino puedes usarlo, es aún mejor.
- Forme una bola con la masa y retire trozos del tamaño de una pelota de ping pong. Si lo vas a hacer para vender, te recomiendo pesar y estandarizar.
- Disponer en una bandeja para hornear engrasada. Con el dorso de un tenedor, presione suavemente las bolas para hacer la marca y aplanarlas.
- Coloque en el horno precalentado durante al menos 25 minutos.
- NOTA: Las galletas salen blancas del horno, no te apegues a las apariencias. Si está demasiado dorado, probablemente esté demasiado cocido. Engrasa la sartén con un poco de mantequilla. Recuerda que las galletas llevan mucha mantequilla, en el horno se suelta la grasa y ayuda a desmoldar las galletas.
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