Galletas de vainilla y chocolate 🍫😋

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Galletas de vainilla y chocolate 🍫😋

Name: Galletas de vainilla y chocolate 🍫😋
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 110 g Harina de arroz u otro sin gluten; 30 g Fécula de patata 🥔; 20 g Almidón dulce o fécula de mandioca; 2 g goma xantana; 70 g Mantequilla sin lactosa; 1 a goto Extracto de vainilla; 110 g Azúcar Demerara

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

10 porciones

Raissa fabricio

@raissa1994

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de arroz u otro sin gluten110 g
Fécula de patata 🥔30 g
Almidón dulce o fécula de mandioca20 g
goma xantana2 g
Mantequilla sin lactosa70 g
Extracto de vainilla1 a goto
Azúcar Demerara110 g

*Para hacer galletas de masa madre Añade a la receta 60g de Levaína activa sin gluten.
Para hacerlo con levadura química, añade 2g a la receta.
Si usa levain, deje reposar la masa durante una hora antes de volver a amasar y formar galletas.
Mezclar los ingredientes secos. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla sin lactosa (puede ser Ghee o manteca de coco).
Haciendo una masa muy homogénea.
Haz bolas y encuéntralas. Coloque las galletas en un plato con dos dedos de espacio entre ellas.
Decora con chispas de chocolate 🍫😋
Hornear a 180 grados hasta que esté firme, unos 15/20 minutos.