Galletas espolvoreadas agrias sazonadas
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparación
- almidón agrio500 g
- Huevo1 unidades)
- Aceite vegetal100 ml
- Aceite de Oliva Virgen Extra100 ml
- Leche200 ml
- Agua200 ml
- Sal1 cuchara para postres
- pimentón ahumado picante2 cucharilla
- Comino2 cucharilla
- En un tazón, mezcle el almidón agrio y la sal.
- En una cacerola pequeña, combine la leche y los aceites y deje hervir.
- Cuando hierva, vierte la mezcla en el recipiente seco y revuelve bien con una cuchara de madera hasta que se desmorone o hasta que todo esté bien incorporado. Luego agregar el huevo y mezclar. Si vas a hacer la mitad de la receta, bate el huevo en un bol y divídelo en dos.
- Añadir poco a poco el agua y mezclar bien con la cuchara o incluso en una batidora hasta obtener una masa tersa y homogénea.
- Separa la masa en dos (opcional) y sazona con comino y paprika, o el condimento que prefieras. Con esta cantidad de pimentón la galleta quedará muy picante.
- Con ayuda de una manga pastelera o bolsa plástica de fondo cuadrado, moldea las galletas en una placa para horno (no es necesario engrasar) y hornea en horno precalentado a 180 grados (medio) por 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas y crujiente .
- Si no lo vas a consumir todo, espera a que se enfríe para guardarlo en una bolsa cerrada o recipiente hermético.
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Receta de galletas de harina de yuca agria por el chef Bruno Gandelman
Además de ser una receta muy práctica y de una preparación muy fácil, el galleta horneada con harina de yuca agria es preparada por el chef Bruno Gandelman, un cocinero multitarea amante de la gastronomía, que pone mucho amor y dedicación en cada una de sus recetas y da increíbles consejos en su página aquí en Delirec!
Comer galleta de harina de yuca agria es bueno para ti!
La galleta con harina de yuca agria es ese platillo simple y sabroso que puede servirse en diversas ocasiones, como en el desayuno o en la merienda. Es esa recetita que agrada a las visitas y al paladar! Además, puede ser bueno para nuestra salud!
¿Sabían que la harina de yuca agria no tiene grasas en su composición ni gluten? Es derivado de un alimento brasileño muy popular: la yuca! Y por eso, es rico en carbohidratos, que, consumidos de forma equilibrada, traen energía a nuestro cuerpo.
La galleta horneada de harina de yuca agria también contiene vitaminas del complejo B, que ayudan a nuestro organismo a mantenerse más saludable y lleno de energía! Todo gracias a este ingrediente rico que es la harina de yuca agria!
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