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hamburguesa
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo500 g
- Polvo de levadura biológica10 g
- manteca de cerdo1 cucharada(s)
- Sal10 g
- Azúcar20 g
- leche en polvo1 cucharada(s)
- Huevo1 unidades)
- Agua1 tazas)
- Hamburguesa6 unidades)
- Catupiry50 g
- Tomate2 unidades)
- Mozzarella150 g
- Gema1 unidades)
- Sésamo10 g
- En un bol poner 100 grs. de harina de trigo y un poco de agua para hacer una esponja. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Luego agregue los demás ingredientes y haga una masa muy suave. Cubrir la masa y dejar reposar la masa durante 1 hora.
- Para el relleno, fríe la hamburguesa y usa el cortador de galletas redondo pequeño para cortar las mini hamburguesas. Cortar el tomate en cubos pequeños y la mozzarella cortar la rodaja por la mitad.
- Tome un poco de la masa y abra un disco y ponga la mozzarella, el tomate, el catupiry y la mini hamburguesa. Cierra la masa y déjala como una bola aplanada. Extienda la yema batida sobre los hamburguinhos y espolvoree las semillas de sésamo por encima. Hornea por 30 minutos o hasta que estén doradas.
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