hamburguesa

Foto de la hamburguesa – receta de hamburguesa en DeliRec

hamburguesa

Name: hamburguesa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Harina de Trigo; 10 g Polvo de levadura biológica; 1 cucharada(s) manteca de cerdo; 10 g Sal; 20 g Azúcar; 1 cucharada(s) leche en polvo; 1 unidades) Huevo; 1 tazas) Agua; 6 unidades) Hamburguesa; 50 g Catupiry; 2 unidades) Tomate; 150 g Mozzarella; 1 unidades) Gema; 10 g Sésamo

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(Português)

2 hora(s)

10 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo500 g
Polvo de levadura biológica10 g
manteca de cerdo1 cucharada(s)
Sal10 g
Azúcar20 g
leche en polvo1 cucharada(s)
Huevo1 unidades)
Agua1 tazas)
Hamburguesa6 unidades)
Catupiry50 g
Tomate2 unidades)
Mozzarella150 g
Gema1 unidades)
Sésamo10 g

En un bol poner 100 grs. de harina de trigo y un poco de agua para hacer una esponja. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Luego agregue los demás ingredientes y haga una masa muy suave. Cubrir la masa y dejar reposar la masa durante 1 hora.
Para el relleno, fríe la hamburguesa y usa el cortador de galletas redondo pequeño para cortar las mini hamburguesas. Cortar el tomate en cubos pequeños y la mozzarella cortar la rodaja por la mitad.
Tome un poco de la masa y abra un disco y ponga la mozzarella, el tomate, el catupiry y la mini hamburguesa. Cierra la masa y déjala como una bola aplanada. Extienda la yema batida sobre los hamburguinhos y espolvoree las semillas de sésamo por encima. Hornea por 30 minutos o hasta que estén doradas.