Huevo de plátano

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Huevo de plátano

Name: Huevo de plátano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 cucharada(s) Tocino (picado); 1 cuchara para postres Margarina; 2 unidades) Huevo; 1 unidades) Plátano Caturra (rebanado); 1 cucharilla Sal; a goto Orégano; 1/2 tazas) Harina de mandioca

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 min(s)

1 porciones

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingredientes
Modo de preparación

Tocino (picado)1 cucharada(s)
Margarina1 cuchara para postres
Huevo2 unidades)
Plátano Caturra (rebanado)1 unidades)
Sal1 cucharilla
Orégano a goto
Harina de mandioca1/2 tazas)

En una sartén antiadherente, poner el tocino picado y la margarina y sofreír bien.
Rompí dos huevos y lo puse encima del tocino ya frito después de que las claras estuvieran muy blancas, puse encima el plátano cacatúa cortado en rodajas (plátano bien maduro), le eché orégano por encima y la sal.
Perforé las yemas con una cuchara y salteé después de que el plátano comenzó a desmoronarse, agregué media taza de harina de mandioca (taza de 200 ml) y revolví muy bien.
Después de tostar la harina de yuca, apagué el fuego.
Una mezcla para paladares exigentes, ya que tiene el contraste de sabor entre el dulzor del plátano y el salado de los demás ingredientes.
Para acompañar un café negro 🥰