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Hummus de Calabaza con Queso de Cabra y Almendras Laminadas
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
6 porciones
Manu Biar
@manubiar- Ingredientes
- Modo de preparación
- calabaza calabaza1 kg
- pasta de tahini2 cucharada(s)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Queso de cabra Boursin3 cucharada(s)
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Almendras crudas en rodajas150 g
- Calienta la calabaza en el microondas durante 2 minutos para que sea un poco más fácil de cortar. Cortar en trozos medianos, colocar en una placa para horno, tapar con papel aluminio y hornear a 180 grados durante 1 hora, hasta que esté muy suave. Retire la parte de la cáscara, porque no la vamos a usar (¡pero no la deseche! Hornee en la freidora).
- Coloca la calabaza en un procesador de alimentos y bate con el aceite y el tahini hasta que quede cremoso. Golpea la sal. Disponer en un buen plato.
- Mezcla el queso con el aceite de oliva, sazona con pimienta negra y coloca un poco encima del hummus de calabaza.
- En una sartén mediana, tuesta las almendras rebanadas, con cuidado de no quemarlas.
- Espolvorear las almendras por encima, capriche a la pimienta negra, un chorrito de aceite de oliva por encima, comerlo puro o con tostadas.
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