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kebab asado
🇧🇷Brasil
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(Português)
35 min(s)
5 porciones
Waldemir Rodrigues
@aldemirrodrigues- Ingredientes
- Modo de preparación
- harina de kibbeh250 g
- hojas de menta3 unidades)
- perejil1 a goto
- carne molida500 g
- tomate1 unidades)
- ajo2 unidades)
- sal1 a goto
- Espinacas salteadas1 tazas)
- Queso Minas o mozzarella100 g
- aceite de oliva4 cucharada(s)
- poner la harina de kibbeh en un bol y cubrir con agua tibia. Dejar reposar durante una hora. Luego apretarás para quitar el exceso de agua, este procedimiento lo puedes hacer con las manos o con un paño de cocina limpio.
- Tras este proceso, vamos a aliñar nuestro kibbeh, picar hojas de menta, perejil, sal, añadir aceite de oliva y tomate picado sin hueso.
- En una sartén, haz la carne molida a tu gusto, déjala bien seca.
- saltear las espinacas con ajo y aceite de oliva, sazonar con sal y reservar
- En un pyrex, engrasado con aceite de oliva, forre con el kibbeh sazonado, rocíe con aceite de oliva, luego coloque el relleno, la carne molida, las espinacas y el queso rallado en el escurridor grueso. Después de eso, termine con harina de kibbeh y rocíe aceite de oliva encima y póngalo en el horno para hornear durante 15 a 20 minutos.
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