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kibe
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(Português)
1 hora(s)
30 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina Kibbeh250 g
- Carne Molida500 g
- Huevo1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Menta20 g
- Diente de ajo2 unidades)
- Olor verde30 g
- Sal, Pimienta Negra y Chimichurri a goto
- Catupiry100 g
- Agua Caliente300 ml
- En un bol ponemos la harina de trigo y el agua caliente y dejamos hidratar durante 30 minutos. Cuando la harina haya absorbido toda el agua, puedes agregar la carne molida.
- Luego agregar el huevo, la cebolla picada, el perejil, la hierbabuena, el ajo machacado, la pimienta negra, la sal y el Chimichurri. Mezclar todo y reservar.
- Coloque varias gotas de catupiry en un plato y coloque en el congelador durante 20 minutos, hasta que esté firme.
- Tomar un poco de masa y hacer un disco, poner el catupiry y cerrar y hacer kibbeh. Freír con aceite caliente. Se puede servir con limón.
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