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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patito molido200 g
- Trigo para kibbeh2 tazas)
- agua caliente2 tazas)
- Cebolla pequeña1 unidades)
- Comino, pimienta negra y sal a goto
- Patito molido200 g
- Cebolla grande1 unidades)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Olé Vegetal a goto
- Canela molida, comino, menta, sal, perejil y pimienta negra a goto
- Hidratar el trigo con agua caliente y reservar.
- Una vez hidratado el trigo, agregar la carne, cebolla rallada pequeña, sal, pimienta negra y comino al gusto. Mezclar hasta que los ingredientes se incorporen por completo. Separa las porciones del tamaño que quieras, haz bolitas y luego con el dedo índice, forma una cavidad del tamaño que quieras. Reservar.
- Precalienta una sartén con el aceite y apenas esté caliente, pon a dorar la carne molida (Necesitas freír la carne. Tómala en pequeñas porciones separadas en tu sartén. Ten cuidado de que no suelte los jugos de la carne).
- Después de este proceso, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente. Agregue sal, pimienta negra, comino y canela molida al gusto. Una vez frío, añadir el perejil picado y la menta.
- Rellenar los kibes con la carne molida estofada, dar forma y freír en aceite a 175° hasta que tomen el color deseado.
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