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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Trigo para kebab2 tazas)
- Agua caliente2 tazas)
- Carne Molida200 g
- Cebolla pequeña rallada1 unidades)
- Sal a goto
- Comino en polvo a goto
- Carne molida (relleno)250 g
- Cebolla picada (relleno)1 unidades)
- Nueces picadas (relleno)100 g
- Perejil picado (relleno) a goto
- Menta picada (relleno) a goto
- En una sartén con aceite, a fuego alto, agrega la cebolla y el ajo, sofríe por 3 min y agrega la carne molida. Sazone con sal, pimienta y comino.
- Una vez frito y seco, apaga el fuego y añade el perejil, la menta picada y las nueces. Reservar
- Coloque el trigo kibbeh en un recipiente y el agua caliente. Deje reposar durante 30 minutos, cubierto con papel de aluminio.
- Pasado ese tiempo, mezcla el trigo ya hidratado con la cebolla y la carne. Para mezclar, use sus manos y remoje siempre en agua helada.
- Modele el kibbeh en forma de una pequeña taza, mojando siempre la mano en agua fría, para que no se pegue. Listo eso pon el relleno frío y cierra bien el cupcake.
- En una sartén con aceite caliente, freír las albóndigas hasta que estén doradas, durante aproximadamente 1 min. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
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