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- Ingredientes
- Modo de preparación
- maíz pozolero • 500 ml de300 g
- leche de coco500 ml
- azúcar de coco3/4 tazas)
- capas de agua de cocción2 unidades)
- clavo y canela en rama0 a goto
- Nota: Si usa clavo o canela, puede agregarlos cuando el maíz se esté cocinando.
- Deje el maíz en remojo durante al menos 8 horas.
- Pasado ese tiempo, escurrir y lavar bien. Cuécelo en la olla express con abundante agua (aquí tardó +o- 30min)
- En otra sartén, mezcle la leche de coco y el azúcar de coco y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregar los choclos cocidos y agregar poco a poco el agua de la cocción para darle la cremosidad que deseas (yo usé 2 cucharones, porque la quería mucho más cremosa)
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