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Maíz verde Canjica o Curau
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Socorro Viana
@delciadomeumaranhao- Ingredientes
- Modo de preparación
- Maíz8 unidades)
- Coco rallado sin azúcar1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Azúcar a goto
- Canela a goto
- Agua1 l
- Tome las mazorcas de maíz, quite todos los granos con un cuchillo, no toque la mazorca al quitar los granos, ya que puede dar un sabor diferente.
- Después de cortar todas las mazorcas, poner los granos en la licuadora y batir con el agua.
- Tamiza en una sartén, luego tira el bagazo o (depende de ti, ya que algunas personas usan un poco de bagazo para darle un sabor extra).
- Juntar el azúcar, la sal y el coco rallado.
- Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Después de espesar, seguir revolviendo durante aproximadamente 30 minutos, a fuego muy lento, hasta que llegue el momento.
- Luego vierte en un refractario grande o en ollas pequeñas de venta, tú decides, espolvorea con canela (opcional) y sirve caliente o frío.
- Una receta muy básica y se obtiene el sabor del maíz verde en maíz o curau.
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