Mané desnudo (pastel de yuca)

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Mané desnudo (pastel de yuca)

Name: Mané desnudo (pastel de yuca)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Yuca; 4 unidades) Huevos; 5 cucharada(s) Mantequilla o margarina; 200 ml leche de coco; 100 g Coco rallado; 3 tazas) Azúcar; 3 cucharada(s) almidón de maíz; 2 cucharada(s) Polvo de hornear; 1 tazas) Queso rallado (curado)

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

15 porciones

Thaylla Larissa

@lardathaylla

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca1 kg
Huevos4 unidades)
Mantequilla o margarina5 cucharada(s)
leche de coco200 ml
Coco rallado100 g
Azúcar3 tazas)
almidón de maíz3 cucharada(s)
Polvo de hornear2 cucharada(s)
Queso rallado (curado)1 tazas)

Comienza rallando y estrujando la yuca, utilizando un paño o colador. ¡Y reserva!
Bate los huevos, la mantequilla, la leche de coco, el coco rallado, el azúcar y el queso rallado en una licuadora hasta que quede suave.
Agrega esta mezcla a la masa de yuca, y con ayuda de una espátula o batidor, ¡mezcla bien!
Finalmente, agregue el almidón y la levadura.
Hornee a fuego medio alto en una bandeja de aluminio, en un horno precalentado, durante aproximadamente 0-45 min.
Haz la prueba del palillo. Si sale limpio, ¡ya está!