Mogunza cremosa (homney)

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Mogunza cremosa (homney)

Name: Mogunza cremosa (homney)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Maíz Mungunzá; 350 ml Leche de vaca o leche en caja; 1 latas Leche condensada; 150 g coco rallado; 500 ml Leche de coco; a goto Sal; a goto Canela en polvo o clavo

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingredientes
Modo de preparación

Maíz Mungunzá300 g
Leche de vaca o leche en caja350 ml
Leche condensada1 latas
coco rallado150 g
Leche de coco500 ml
Sal a goto
Canela en polvo o clavo a goto

En un recipiente de vidrio agregar el maíz mungunzá, y después de hervir agua cuatro dedos por encima del maíz tapar y dejar reposar por una hora.
Pasado el tiempo, escurrir los elotes del agua, poner los elotes en una olla a presión, luego poner agua pasándola unos tres dedos por encima del elote, cerrar la olla a presión y dejar cocinar por 25 minutos.
Apagar el fuego, quitar toda la presión, ver si está cocido y volver a escurrir el agua.
Después de que se haya drenado toda el agua, regrese el maíz a la olla a presión y agregue la leche, la lata de leche condensada, el coco rallado, la leche de coco y una pizca de sal.
Tape la olla a presión y caliente por otros 10 minutos.
Retirar del fuego y ver si está en el punto correcto, si no, agregar más leche y dejar cocinar por unos minutos más.