Muffin de tapioca y espinacas

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Muffin de tapioca y espinacas

Name: Muffin de tapioca y espinacas
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Harina de tapioca granulada; 1 l Leche entera; 500 g Requesón rallado; a goto Pimienta negra; a goto Sal; 300 g Espinacas salteadas; 300 g Pan rallado

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5 hora(s)

12 porciones

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de tapioca granulada500 g
Leche entera1 l
Requesón rallado500 g
Pimienta negra a goto
Sal a goto
Espinacas salteadas300 g
Pan rallado300 g

En la licuadora batir la leche y las espinacas estofadas
Llevar esta mezcla a ebullición hasta que hierva.
Agregue harina de tapioca, sal y pimienta, apague cuando esté suave
Llevarlo a refractario y luego a heladera por 3 horas
Retirar de la nevera y formar bolitas, pasarlas por pan rallado y freír por inmersión en aceite caliente.