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muslo de pollo
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
20 porciones
Karen Adriele
@karenadriele- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo sin levadura3 tazas)
- Leche entera3 tazas)
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Pastilla de caldo de pollo1 unidades)
- Sal a goto
- Pechuga de pollo500 miligramos
- Condimento para carnes blancas a goto
- Catupiry a goto
- Pan rallado1 tazas)
- Relleno: Cocine y desmenuce el pollo. Sazone con sus condimentos favoritos y espere a que se enfríe.
- Pasta: calentar la leche, el caldo de pollo y la mantequilla a fuego medio. Espera a que hierva y añade la harina de trigo y la sal rápidamente, es decir, todo a la vez.
- Remueve con una cuchara de madera y amasa hasta que quede muy homogéneo y empiece a despegarse del fondo de la sartén.
- Espolvoree una encimera con harina y transfiera la masa a ella. Cuando se enfríe, amasar y amasar hasta que la masa esté muy suave.
- ¡Ahora solo monta la baqueta! Separar un trozo de masa, abrirlo en forma circular en la mano, rellenar con catupiry y pollo y modelar en forma de coxinha.
- Pasar los muslos por un recipiente con leche, y luego por el pan rallado.
- Cuando el aceite esté muy caliente añadimos las baquetas poco a poco y sofreímos hasta que estén doradas!
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