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muslo de pollo
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
20 porciones
Ana Paula
@acasa430_- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo500 g
- Mantequilla o margarina3 cucharada(s)
- Sal1 a goto
- Leche entera400 ml
- Agua de cocción500 ml
- caldo de pollo1 unidades)
- Tomate Pelado y Sin Semillas2 unidades)
- Aceite2 cucharada(s)
- especia verde1 a goto
- Pimentón1 cucharada(s)
- Cebolla1 unidades)
- Ajo3 unidades)
- Queso cottage1 a goto
- Pollo cocido desmenuzado500 g
- Pan rallado3 tazas)
- Almidón Almidón2 cucharada(s)
- Agua200 ml
- Cuece el pollo, y reserva el agua de cocción. Calienta el aceite en una sartén grande, agrega la cebolla, el ajo y el tomate, cuando se seque agrega el pollo desmenuzado, el pimentón y un poco de agua para mezclar bien. Ahora pega la sal agrega la sazón verde y reserva.
- En una olla grande poner la leche, el caldo reservado, el caldo (opcional), la mantequilla y la sal.
- Tan pronto como comience a hervir, agregue la harina de golpe, revolviendo rápidamente, cocine durante unos minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Transfiere la masa a una encimera y amasa hasta que quede suave, colócala en un plástico y déjala reposar unos minutos.
- Abre la masa en discos, pon un poco de relleno y un poco de requesón y une los lados.
- ¿Hacemos pan? Mezcle la fécula en el agua hasta que se disuelva, sumerja las coxinhas, retírelas rápidamente y envuélvalas en pan rallado. Dale un ligero apretón para fijar la harina. Freírlos en aceite caliente.
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