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muslo de pollo sencillo
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
8 porciones
Eloa
@eloacerqueira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo3 tazas)
- Leche3 tazas)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Caldo de pollo Knor1 unidades)
- Sal1 cucharilla
- Pollo500 g
- Tomates2 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Queso cottage4 cucharada(s)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Sal1 cucharilla
- Pan rallado1 tazas)
- Aceite500 ml
- Comience preparando la masa de coxinha simple: primero, caliente una sartén con la leche, la mantequilla y la tableta de caldo Knnor.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego y añade la sal y la harina de trigo de golpe. Revuelva inmediatamente con una cuchara de madera, mezclando y amasando bien hasta que la masa de coxinha comience a desprenderse del fondo de la olla.
- transfiera la masa de coxinha a la encimera limpia espolvoreada con harina y reserve hasta que esté tibia. Luego amasar y amasar la masa de coxinha simple con las manos hasta que quede suave y homogénea.
- Calienta el aceite, la cebolla picada y los tomates en una sartén a fuego lento. Sazone con sal y pimienta al gusto y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos...
- Luego agregar el pollo cocido y desmenuzado. Mezclar y cocinar por otros 2 minutos, para que el pollo adquiera el sabor de estos condimentos. Apague el fuego y deje que se enfríe un poco antes de mezclar con el queso crema.
- Toma un trozo de masa de coxinha y ábrelo en tu mano. Poner un poco del relleno de pollo y cerrar la masa modelando con la forma del tradicional muslo. Repita con la masa restante y el relleno.
- Envolver los muslos en leche y luego rebozar en pan rallado. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, agregar 4 muslos y freír hasta que estén dorados por todos lados.
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